Comer couve todo dia deixa cérebro 11 anos mais jovem, diz pesquisa
Que vegetais são bons para a saúde você
provavelmente já sabe, mas uma nova pesquisa mostra que os benefícios vão ainda
além.
Benefícios
dos vegetais verdes escuros
De acordo com um estudo realizado na
Universidade Rush, nos Estados Unidos, uma única porção de folhas verdes
escuras por dia pode rejuvenescer o cérebro.
Suco verde é uma boa forma de
consumir couve.
Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores avaliaram a dieta e a habilidade
mental de 950 idosos durante 10 anos. Nesse período, foram feitos testes para
detectar a função mental, além da identificação dos alimentos que fazem da
dieta deles.
Aqueles que consumiam vegetais verdes
folhosos, como espinafre e couve, uma ou duas vezes por dia tiveram declínio
cognitivo significantemente menor que os outros participantes, mesmo levando em
conta outros fatores como nível de escolaridade, prática de exercícios físicos
e histórico familiar de demência.
Em média, os participantes que comeram com
frequência os vegetais verdes escuros folhosos tiveram declínio mental 11 anos
mais tarde que quem dispensava esses alimentos.
A vitamina E
das folhas verdes escuras é importante para a saúde do cérebro.
Saúde do cérebro
Saúde do cérebro
A nutricionista Talitta Maciel, do Espaço Reeducação Alimentar,
explica que as verduras verdes funcionam como protetores naturais do cérebro.
“Todas as folhas de cor verde escura, como as couves (manteiga, brócolis,
flor), espinafre e a folha da beterraba possuem vitamina E, antioxidante e
neutralizador dos radicais livres, propriedade importantíssima na prevenção de
doenças e envelhecimento precoce”, afirma.
O consumo das folhas verdes previne arteriosclerose, já que é
rico em betacaroteno e vitamina C, conhecidos antioxidantes que impedem a
fixação de colesterol ruim nas artérias e veias. Por fim, o ácido fólico evita
a ocorrência de infarto e acidente vascular cerebral.
via————-http://sosdonadecasa.com/
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